شركة شبكة الكهرباء تايان لتوريد الطاقة: توريد الكهرباء الكامل، التراث الثقافي غير المادي خبز البخار الزهري ينبعث منه العطر

(SeaPRwire) –   تايان، الصين، 1 فبراير 2024

28 ديسمبر: خمِّر العجين.

29 ديسمبر: اطبخ الخبز على البخار.

ويفيد هذا الاستهلال الشعبي عن تقاليد قديمة لمهرجان الربيع في شمال الصين.


يحمل خبز البخار شغف شاندونغ العميق للثقافة المحلية التقليدية. وصنع الخبز وطهيه وتناوله تعتبر أكثر الأشياء شيوعًا لدى شعب شاندونغ. والآن، ومع التحسن المستمر في المستوى الاقتصادي والجمالية السائدة، أصبحت كعك البخار المزينة ذات الشكل الرائع والمظهر الواقعي والدلالة الجميلة أكثر شيوعًا.

ومع اقتراب مهرجان الربيع، دخل كعك البخار من جبل تاي شان، وهو أحد تراث تايان الثقافي غير المادي، موسم ذروة المبيعات هذا العام.

كعك البخار، والمعروف أيضًا باسم زهرة الدقيق، له تاريخ يمتد لأكثر من 1000 عام. وخلال المهرجانات والمناسبات السعيدة للعائلات، كثيرًا ما يصنع الناس كعك البخار، الذي لا يضفي نكهة قوية للعام الجديد فحسب، بل يشير أيضًا إلى تمنيات طيبة لحياة أكثر ازدهارًا. ولذلك، أصبح صنع كعك البخار أيضًا تقليدًا شعبيًا مميزًا في تايان. وقد حظيت سلسلة من المنتجات، مثل التهنئة بعيد ميلاد كبار السن واحتفالات الافتتاح واحتفالات الزفاف وعلب هدايا العطلات وما إلى ذلك، باستقبال جيد بين العملاء، وتعرف باسم الكعك الصيني مع القصص. كما شارك كعك البخار من جبل تاي شان في معرض “منتجات المرأة الصالحة” في المقاطعات التسع والمناطق الواقعة على طول النهر الأصفر عام 2021 وتم تصنيفه على أنه “منتجات المرأة الصالحة” في مقاطعة شاندونغ. وفي عام 2023، تمت الموافقة عليه كتراث ثقافي غير مادي في تايان.

تنقسم العملية الكاملة لصنع كعك البخار إلى 9 خطوات: صنع العجين وعجن العجين وخلط الخبز ونمو العجين والتزيين وإيقاظ العجين وطهي الخبز على البخار. والآن، تم تحسين الحرفية التقليدية لكعك البخار بالطاقة الكهربائية، وإضافة الأجهزة الكهربائية مثل آلات العجين وضاغطات العجين والبخارات الكهربائية يجعل الحرفية التقليدية للطرق والدعك اليدوي تتكامل بشكل مثالي مع الطاقة الكهربائية الحديثة.

“يكمن مفتاح مذاق الخبز على البخار في عملية صنع العجين”، هذا ما قاله السيد زهينغ تاو، الذي يعمل في “فارمير جيرل” كعك البخار من جبل تاي شان، “كان صنع العجين عملاً شاقًا في الماضي. كان عليك أن تعجن العجين باستمرار مع إضافة الدقيق الجاف مرارًا وتكرارًا، حتى يكون طعم الخبز على البخار جيدًا. أما الآن، مع استخدام خلاط العجين وآلة ضغط العجين، فإن جودة العجين مضمونة وتحسنت الكفاءة أيضًا بشكل كبير”.

وقال وانغ جودونج، المسؤول عن “فارمير جيرل” كعك البخار من جبل تاي شان، “كان علينا التوقف عن قبول الطلبات الجديدة في منتصف شهر ديسمبر في السنوات السابقة، بسبب محدودية الإنتاج. ولكن الآن تم حجز الطلبات للعام المقبل بسبب استخدام عربات بخار كهربائية وعدادات الإيقاظ وغيرها من المعدات الكهربائية. ومن الممكن التحكم في الرطوبة ودرجة الحرارة بشكل أكثر دقة، وأصبح تخمير العجين أكثر تناسقًا، وبالتالي تحسنت الجودة والإنتاج بشكل ملحوظ. وفي الوقت الحالي، تستند معظم المنتجات إلى علب هدايا عيد رأس السنة القمرية الجديدة “تنين صاعد” وكعك التمر. كما توجد بعض الكعك البخار الأصغر حجمًا، مثل كعك الكورنيوكوبيا النقدي الكلاسيكي، وكعك الهدايا، وكعك السمك، وما إلى ذلك، وهي تحمل جميع التمنيات الطيبة للعام الجديد …”


“عندما يأتي مهرجان الربيع، سيزداد الحمل الكهربائي لمصانع المعكرونة ومحلات الخبز على البخار بشكل كبير. وسيقوم مركز إمدادات الطاقة الخاص بنا بإعداد جيد مسبقًا في فحص الدوريات وإزالة عيوب خطوط الطاقة ومعدات توزيع الطاقة. وفي الوقت نفسه، نقوم بتنظيم الموظفين لتقديم خدمات في الموقع، وتوفير “فحص طبي” شامل لاستهلاك الطاقة لمصانع المعكرونة وجميع الشركات لضمان إمداد موثوق بالطاقة لهؤلاء العملاء”، هذا ما قالته تان وينلي، مركز إمداد الطاقة الحضرية لشركة إمداد الطاقة في ولاية جريد زينتاي. وأخبرتنا أيضًا أنه نظرًا للشهرة الكبيرة والعديد من الطلبات على “التراث الثقافي غير المادي” “فارمير جيرل” كعك البخار من جبل تاي شان، فإن الطلب على الكهرباء يزداد باستمرار. ولذلك فإن مرافق إمداد الطاقة الداعمة هي محور فحص الدوريات، وفي كل مرة يتم فيها فحص تشغيل المعدات الكهربائية والخطوط بشكل متكرر ودقيق.

وفي الوقت الحالي، أجرت “فارمير جيرل” كعك البخار من جبل تاي شان تدريبًا على المهارات في 52 مجتمعًا من 21 بلدة في مدينة زينتاي في تايان، مما عزز من التوظيف والريادة الذاتية للنساء في البلدة. وقد أدرجت شركة إمداد الطاقة في ولاية جريد تايان معالجة كعك الزهور في مختلف بلدات زينتاي في أرشيف الخدمة الخاصة بها. وفي بعض المناسبات الهامة مثل المهرجانات التقليدية، يتم إنشاء فرق خدمة خاصة لتقديم خدمات في الموقع بشكل استباقي، وضمان أمن وموثوقية الاستفادة من الكهرباء في معالجة وإنتاج الخبز على البخار.

يتم توفير المقال من قبل مزود محتوى خارجي. لا تقدم SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) أي ضمانات أو تصريحات فيما يتعلق بذلك.

القطاعات: العنوان الرئيسي، الأخبار اليومية

يوفر SeaPRwire تداول بيانات صحفية في الوقت الفعلي للشركات والمؤسسات، مع الوصول إلى أكثر من 6500 متجر إعلامي و 86000 محرر وصحفي، و3.5 مليون سطح مكتب احترافي في 90 دولة. يدعم SeaPRwire توزيع البيانات الصحفية باللغات الإنجليزية والكورية واليابانية والعربية والصينية المبسطة والصينية التقليدية والفيتنامية والتايلندية والإندونيسية والملايو والألمانية والروسية والفرنسية والإسبانية والبرتغالية ولغات أخرى.