تجمع عشاق الطعام الرفيع لرحلة حسية لا تنسى: عشاء MICHELIN النجمي الممتع – المأكولات الزمنية الخالدة

(SeaPRwire) –   هونغ كونغ و ماكاو, 22 كانون الثاني/يناير 2024 — السبت الماضي, في 20 كانون الثاني/يناير 2024, اجتمعت دليل ميشلان و SJM Resorts, S.A. (“SJM”) معا لتنظيم مأدبة طعام لن تنسى أبدا: مأدبة النجوم المتألقة في دليل ميشلان – المطبخ الزمني الخالد. داخل الرواق الكبير في قصر غراند ليسبوا بالاس في ماكاو, جمع هذا الحدث الاستثنائي أربعة من أشهر الطهاة في العالم, متوجها بمساء لا ينسى من النعيم المعرفي الذي تجاوز حدود الزمن ودفع حدود التذوق.


قدمت مقبلات الافتتاح, كفتتحية الحفل, تحف الطهاة الأربعة. خرج الطاهي Julien Tongourian إلى الواجهة بطبقه الكافيار الإمبراطوري الفرنسي والسلطعون الملكي في صندوق المفاجأة, تكريما لتراث الطاهي روبوشون المطبخي. بإبداعه, دمج تونغوريان براعة اللحم الناعم للسلطعون, الأعشاب العطرية, وكريمة الكرنب الحريرية, في حين رفع الطبق إلى مستويات جديدة من البذخ والعظمة بإضافة الكافيار الرائع من أوسكيترا. قدم الطاهي Sven Wassmer طبقه الشهير وردة البنجر, قطعة واحدة سحرية تضمنت ذكريات تتجاوز مجرد المتعة الحسية وتشعل رغبة دائمة في المزيد.

احتفل الخبير الياباني في طهي “ريوتي” الطاهي Hideaki Matsuo من كاشيوايا أوساكا سينرياما بالطبيعة اليابانية العميقة الارتباط والاحترام لتغيرات المواسم مع طبقه المصنوع بعناية البلح البحري, المزود بالفاكهة وحليب اللوز وزيتون السمك باحتراف.

ترك شهير الطهاة Heinz Beck من لا بيرغولا في إيطاليا الحضور مسحورين بأسلوبه الفريد في الطهي وتركيزه غير المتزعزع على التغذية. كان طبقه البارز, سمك العمبرجاك المملح في السيليرياك بمياه البحر والشوكولاته المؤكسدة تركيبة لا تحتوي على الدهون تثير حاسة التذوق.

تألق الطاهي المتميز لـ”ريوتي” Hideaki Matsuo من كاشيوايا أوساكا سينرياما في اليابان بإصداره لـحساء السلطعون – مزيج ماهر من مرق السلطعون مع مرق سينرياما التوقيعي لخلق سمفونية الأذواق حيث كل ملعقة من الحساء تجلب سحر عطري.

في ظهوره الاستثنائي الأول في ماكاو, أبدع الفنان المطبخ, الطاهي Sven Wassmer, المعروف بمطبخه الألبي المعاصر في Memories في سويسرا, جسد ببراعة موضوع “المطبخ الزمني الخالد”. تمسك بجوهر بلده الأم, لاقى الطاهي واسمر موهبته الاستثنائية بدمج ملامس فاخرة وحديثة في تحفته الرئيسية, كنوبفلي الدونغ السويسري مع الخميرة المحمصة والترافل. بإضافة صلصة ترافل بيريغور حريرية وترافل طازج, قام الطاهي واسمر بتطوير براعة التراث المطبخي لمطبخه الألبي الحبيب, جسرا بسلاسة الفجوة بين الماضي والحاضر.

ترك طبق الطاهي تونغوريان لحم الواغيو المشوي وفواكه الكبد “أسلوب روسيني” مع خمر البورت القديم والبطاطس المهروسة الشهيرة الحضور مفتونين, مسحورين بتناغم أذواقه المثالي وانتباهه المتناهي للتفاصيل. كان لحم الواغيو الأسترالي M8 الناعم مدمجا ببراعة مع فواكه الكبد الرفيعة, الترافل الأسود اللذيذ, وصلصة خمر البورت الدسمة, مخلقا تناغم الأذواق الذي رقص على اللسان.

قدمت النهاية الحلوة, القبة في قشرة الشوكولا أبيض مع سمفونية الفراولة الرفيعة, خبرة الطاهي تونغوريان غير المتكافئة في الفن المطبخي وخياله غير المحدود. كان هذا العمل الباهر يضم قشرة شوكولاته أبيضة مشبعة برائحة تاهيتي ناعمة, مكملة بالحلاوة المذاقية للفراولة. صنع بحرفية ودقة, ترك هذا المركزي الحضور مندهشين بإبداع تونغوريان وإتقانه لفنون الطهي.

عندما انخفض الستار عن هذا المساء البارز, كان عرض الأطباق ومهارات الطهي شهادة على تميزهم الدائم وقدرتهم على جمع الناس معا. داخل مدينة ماكاو التي تحمل لقب المدينة الإبداعية للمطبخ من منظمة اليونسكو, أحتفلت مأدبة النجوم المتألقة في دليل ميشلان – المطبخ الزمني الخالد بالتنوع الغني للأذواق والتقنيات التي مرت باختبار الزمن. جسدت الخليط الانسجامي لفنون الطهي والأهمية الثقافية, مخلقة تجربة لن تنسى للجميع. في هذه المدينة الإبداعية, كان قوة المطبخ في توحيد الناس وإلهامهم واضحة تماما, تركت انطباعا دائما على جميع الحضور.

يتم توفير المقال من قبل مزود محتوى خارجي. لا تقدم SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) أي ضمانات أو تصريحات فيما يتعلق بذلك.

القطاعات: العنوان الرئيسي، الأخبار اليومية

يوفر SeaPRwire تداول بيانات صحفية في الوقت الفعلي للشركات والمؤسسات، مع الوصول إلى أكثر من 6500 متجر إعلامي و 86000 محرر وصحفي، و3.5 مليون سطح مكتب احترافي في 90 دولة. يدعم SeaPRwire توزيع البيانات الصحفية باللغات الإنجليزية والكورية واليابانية والعربية والصينية المبسطة والصينية التقليدية والفيتنامية والتايلندية والإندونيسية والملايو والألمانية والروسية والفرنسية والإسبانية والبرتغالية ولغات أخرى.